HOTEL IRARAGORRI
www.iraragorri.com
En Galdácano, a tan sólo 10 minutos en coche de Bilbao, llegamos a este bucólico establecimiento que conserva su jardín con terraza, su fachada pintada en blanco y rojo vivo, y elementos característicos de la arquitectura tradicional vasca: gruesos muros de piedra y vigas seculares de madera de roble. Su zona común y habitaciones desprenden una atmósfera íntima, sobria y discreta, tan sólo salpicada por algunas piezas vintage, sillones de piel envejecida, lámparas de diseño industrial o fotografías antiguas enmarcadas.
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| La terraza-porche exterior |
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| Cuero envejecido, piedra, madera teñida de blanco... |
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| ... lámparas de latón y cojines de petit point |
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| Máxima sencillez en las habitaciones |
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| Decoración con "muebles de la abuela" |
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| Y puertas pintadas en rojo chillón siempre que se puede |
Su restaurante Petit Komité es igualmente un capricho para sólo unos pocos. Decorado por Lázaro Rosa Violán, con iluminación relajante y música jazz de fondo, cuenta con ocho mesas a cargo de Ion Gómez. La carta se acompaña de dos menús degustación con productos de temporada que se renuevan mensualmente y una carta de vinos con más de cien referencias.
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| Con tipografía "cañera" |
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| Sillas desparejadas y objetos de almoneda |
Aunque también es posible decantarse por productos a la brasa que se preparan en un horno de piedra exterior -tallado en una roca que pesa más de 4 toneladas-, nosotros optamos por el lomo de bacalao confitado con texturas de cebollas; las láminas de magret de pto, chutney de mango y salsa de naranja amarga; y cuajada de leche de oveja con caramelo de cítricos y helado de flan. ¡Absolutamente recomendables!
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| Como el comedor de una gran familia |
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