En pleno Alto Alentejo, cerca de la aldea de Vaiamonte (Monforte) y circundado por ruinas romanas, este cortijo del siglo XIV acaba de estrenarse como un “wine hotel” cinco estrellas.
Los actuales propietarios del Torre de Palma WineHotel, los farmacéuticos Paulo Rebelo y su mujer Ana Isabel, inspirándose en el modo de vida de la distinguida familia Basilii —antiguos habitantes de las vecinas ruinas romanas- y en las tradiciones alentejanas, han conseguido fusionar la modernidad de una arquitectura de autor con una atmósfera muy familiar. El arquitecto elegido ha sido João Mendes Ribeiro y el decorador, Rosarinho Gabriel.
Aquí el huésped puede elegir la forma de
alojamiento que más le apetezca -8 casas típicas alentejanas, 5 lofts rurales,
5 habitaciones en el antiguo granero y una suite en la casa señorial-, además
de poder disfrutar de un completo spa, un restaurante dirigido por el chef
Joaquim Ramalho, una tienda de productos de la tierra (vino, aceite de oliva,
pan, embutidos, mermeladas…), una bodega, piscina, campo de equitación, huerto
ecológico y capilla.
Es curioso comprobar cómo, aprovechando la
ubicación y la historia del lugar, cuyos registros más antiguos recogen la
existencia de esa familia Basilii desde el siglo II al V, este matrimonio se ha
propuesto dedicarse, como ella, a la producción del vino y a la cría del
caballo lusitano. Además, ofrecen experiencias culturales y deportivas, con actividades
acuáticas, paseos en globo aerostático, recorridos históricos por los pueblos y
ciudades de Alentejo, excursiones en jeep, paseos en moto, clases de
equitación, rutas de senderismo, talleres de cetrería, cursos de cocina, observación
de aves y estrellas… Por supuesto, el vino ocupa un lugar estelar, con
la firma del enólogo Luís Duarte, que supervisa los viñedos, la bodega, las
salas de producción, barricas y degustación, así como las numerosas actividades
que giran en torno a los caldos.
www.torredepalma.com
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